COTE D'ARMOR

Une petite fugue sur cette très belle côte de Trébeurdun à St Quai Portrieux.
Rencontre avec le tout jeune chef étoilé de cette année Mikaël Tanguy à l'Agapa: Hôtel Spa restaurant à Perros Guirec.
Paysages sauvages préservés du flot des estivants en ce mois de Mars.

LA PURIFICADORA

Réalisé par l'architecte mexicain Ricardo Legorreta, cet hôtel a été installé dans une ancienne usine de purification d'eau pour la fabrication de glaçons dans la jolie ville de Puebla aux pied des volcans à 3 heures de Mexico.
L'architecture n'est pas sans rappeler celle des pyramides Maya.
Le jeune chef uruguayen met à profit ses expériences passées auprès de grands noms de la cuisine et ravit nos palais friands d'une cuisine inventive et raffinée.
La piscine sur le toit de l'établissement est une prouesse technique et une invitation aux sirènes...

http://www.lapurificadora.com/

QUAI 21

Au détour de la rue Eugène Fromentin à La Rochelle se trouve une caverne d'Ali Baba qui fourmille de mobilier industriel savamment restauré par un couple d'amateurs éclairés: philippe et Corinne.
Leur savoir-faire redonne à ces pièces leurs lettres de noblesse pour renaître dans les intérieurs de chefs d'orchestres réputés, de couples d'octogénaires avertis et peut-être chez vous très bientôt...

http://www.quai21.fr/

"Aragon et Castille"

Comme le chantait Boby Lapointe...
Merveilleux établissement dans les montagnes Aragonaises qui a su intégrer avec une rare intelligence le moderne de ces "cubes" au passé de cette église.
La cuisine du jeune chef argentin Gonzalo est inventive et proposée soit dans la partie restaurant, soit autour d'une table familiale en cuisine face au chef.

Au plus près des Anges...

"Metz" en Si Mineur

Très court séjour dans la Ville dite "Grise"???
Toute juste entrée dans l'Automne, capter une ambiance de Printemps relève du Miracle... et Dieu sait si les propotions ici sont démesurées.
La Gare, Guillaume II, son cheval, ses Champs-Elysées, sa "Bague" enfin devrais-je dire son "Ring"?

Très belle expérience dans le futur centre Pompidou à venir au Printemps et dans cette ville où fleurissent les Bars à Vins: il semble que le cépage endémique reprenne le flambeau...