PORTEUR DE LUMIERE

2012-02-06T09:42:00.000+01:00

LAOS Part2

Voilà maintenant une année que j'ai navigué sur le Fleuve Mékong en y laissant sûrement une partie de moi-même tant je fus en osmose avec ce peuple et son pays.
Agressé de toutes parts et enfermé par de gourmands pays limitrophes, ce territoire anciennement "Royaume de Siam" qui a probablement inspiré Hergé, se débat pour conserver ce grand "serpent d'eau" qu'est le Mékong contre les chinois qui, en plus de modifier le débit en amont avec leurs barrages, construisent sur ses rives des Casinos...

J'ai eu aussi l'extrême privilège d'être invité par le Prince du Laos qui recevait à cette occasion la Reine d'Arles avec qui nous avons évoqué nos souvenirs partagés lors de la réalisation d'un livre sur le Bijou Provençal.

Une expérience enrichissante auprès de ce jeune chef thaïlandais qui désire réhabiliter une cuisine faite d'essences des montagnes environnantes.

ดูคุณเร็ว ๆ นี้

soit "à bientôt" en thaïlandais, pays qui fut ma porte de sortie.

Breizh Café

2011-12-31T09:17:00.002+01:00

C'est proche de Cancale, petit port de pêche cher à Olivier Rollinger que s'est installé Bertrand Larcher et son Breizh Café.
Une manière toute "Japonaise" de revisiter la crêpe au sarrazin.
Pour le plaisir des yeux et du palais.
Bonne année 2012 remplie de saveurs et de bonheur.

Breizh Café

7 Quai Thomas

35260 Cancale

Beurre aux algues

graines de sarrazin

Bertrand Larcher et sa chef japonaise

Roulée au chocolat et gingembre

"Total" Look

2011-12-02T17:26:00.000+01:00

Petit séjour à Port St Louis pour assurer le suivi de la construction d'une plateforme pétrolière qui sera placer au large du Gabon.
Petite structure comparée à d'autres, elle sera acheminée par barge flottante après 1 mois de traversée.

SAVEURS

2011-11-03T10:35:00.000+01:00

Quelques visuels pour le plaisir des papilles...

Montagne Alternative

2011-10-09T19:17:00.003+02:00

Rapide réalisation dans le canton du Valais à Commeire non loin d'Orsières, étape de la fameuse "Haute Route" qui relie Chamonix à Zermatt.
Très belle réhabilitation de la part de cette équipe belge.

Zen attitude:

Parution de l'Eté. Part 3.

2011-08-13T17:54:00.002+02:00

C'est au sein de cette revue pour laquelle mes collaborations
me remplissent et me confortent dans le métier de "Vraitographe"
que vous trouverez, sous la couverture nationale réalisée
entre deux grains sur trois jours de pluie non-stop, deux sujets
totalement différents: un sujet "Vacances"
sur l'île de la Jument dans le Golfe du Morbihan
et un reportage sur le savoir-faire de deux êtres exquis
Ana et Anette qui fabrique des étoffes
en toile à beurre teintées
à base de pigments naturels dont je ne dévoilerai pas le secret.

Un moment rare en leur compagnie.

http://www.anademan.fr/

Parution de l'Eté. Part 2.

2011-08-13T11:58:00.005+02:00

B&B le « T-chatet »

Route de Morgins 29

CH. 1872 Troistorrents.

Mail: g.lange@bluewin.ch

0041 79 62 143 72

Voici une très belle réhabilitation d'un grenier à foin

en lieu d'accueil

pour les hôtes de passage dans le joli village

de Trois torrents en Suisse.

Avec le concours de l'architecte Martin Dauner,

ce petit "mazot" incarne la quintessence de l'ergonomie

et se joue de l'espace pour devenir

une vraie demeure en pleine nature.

Il me tarde d'y retourner.

Parution de l'Eté

2011-08-12T18:14:00.000+02:00

Une promenade en provence pour le ELLE Japon.
Un accueil chaleureux dans ces quelques chambres d'hôtes entre Avignon et Apt choisies par la rédaction et la journaliste indépendante Kaoruko YASUDA.

Dans le Sultanat d'Oman

2011-07-08T11:21:00.005+02:00

Ce n'est pas tout à fait la croisière jaune...
Un moment à part avec une population parlant un français parfait et une grande culture de notre pays à qques encablures de son voisin l'Iran.
Des travaux pharaoniques par ce groupe chinois qui a fait l'acquisition de toute une presqu'île.

http://www.shangri-la.com/en/property/muscat/barraljissahresort

(Toutes les photos présentes sur ce blog sont la propriété du photographe et de ses ayants droits. Toute copie, qu'elle soit partielle ou non, est interdite par les lois en vigueur et peut faire l'objet de poursuites.)

Au Fil du Mékong, Le Laos

2011-03-19T09:07:00.002+01:00

Pas de mots pour l'instant... juste quelques images en offrande.

Une séance à La Noix...

2010-11-30T21:56:00.001+01:00

Quand on aime, on ne compte pas.
Retour chez le MOF Alain Berne à Hostun pour un sujet saveur sur la noix A.O.C de Grenoble pour la revue Coté Est avec Marie-Maud Levron comme fidèle styliste.
Une journée hivernale avec une lumière digne des ateliers exposés Nord sur la butte Montmartre...
Truite, écrasé de pomme de terre, pain aux noix, brochettes... bleu de Sassenage...
Le reste en images:

"La Coolniche"

2010-07-15T18:09:00.002+02:00

Avec le concours de la Société Rinck, spécialiste en aménagement et décoration d'intérieur haut de gamme, le nouvel établissement de Philippe Starck s'impose comme un vrai refuge à qques mètres de la célèbre dune du Pyla.
Sophie et William vous y accueillent chaleureusement pour y déguster des Tapas ou des huitres en regardant le soleil se coucher sur le bassin d'Arcachon à vos pieds.
L'équipe est efficace et d'une gentillesse rare. L'esprit Rugby et 3ème mi-temps flottent en permanence: que ce soit au bar ou sur les méridiennes autour la piscine construite comme un bassin zen.
Il me tarde d'y retourner.

www.rinck.fr
www.lacoorniche-pyla.com

Anne-Lise NGUYEN

2010-06-19T21:20:00.001+02:00

Employée comme soudeuse pour réparer les réacteurs d'avion, Anne-lise a pris le sentier des douaniers en Bretagne pour créer des oeuvres tout en légerté.
Un passage éclair dans son atelier où son chien de berger surveille avec anxiété l'allumage de la flamme du chalumeau.
Ses dernières réalisations s'inspirent des cartes marines et de la représentation des courants marins auxquels elle redonne leur 3ème dimension.

www.rouillegorge.free.fr

NORTH COAST

2010-05-06T20:51:00.003+02:00

Un court séjour au Touquet pour réaliser un sujet Shopping pour la revue Coté Ouest...
Good Vibes.

Un grand merci à l'école de Voile et de Char à Voile "Rêve de Vent" basée à Merlimont ainsi qu'à Virginie DUBOSCQ, styliste émérite qui m'a accompagné sur cette réalisation.

www.club-nautique.com

MOULINIERS A BEAUJEU. BEAUJOLAIS

2010-04-23T21:43:00.002+02:00

Petite fugue dans cette bourgade du Beaujolais où travaillent sans relâche pour les plus grands chefs Mireille et Jean-Marc à la fabrication d'huiles aux saveurs sans pareil: Noisettes grillées, Pignon de Pin, Navette, Colza, Pistache... pour la Revue Côté Est.
Aussitôt passé la porte de leur maison, l'odeur torréfiée des fruits vous assaille et vous tient au corps jusqu'à votre départ.
Régis Marcon et d'autres grands chefs ont été séduits par ces élixirs magiques à la couleur d'or.
Petite visite guidée:

www.huilerie-beaujolaise.com

PECHE MIRACULEUSE

2010-04-01T19:08:00.004+02:00

Embarquement à St Quay Portrieux dans les Cotes d'Armor dans la matinée pour une "nav" d'une heure et qques.
Arrivée sur le site grâce au GPS et cartes marines, nous patientons pour le Top départ car la flotille de pêche n'a le droit qu'à 45mn de draguage surveillée par un hélico de la gendarmerie et un zodiac des affaires maritimes afin de préserver le quota défini par IFREMER: dur, dur...
Au top, c'est l"effervescence sur le pont et dur de trouver sa place pour ne pas gêner le travail de David et Jean-François PLESSIS qui manient leur embarcation comme un orchestre le serait par un Karajan en folie.
Pas de temps mort, les dragues sont déchargées à même le pont parfois avec des cailloux gros comme des moutons...
Le bateau arrêté par ces sentinelles sous-marines hoquette et semble aspiré vers le fond: il faut beaucoup de finesse et d'expérience la part de Jean-françois le capitaine pour éviter le pire et reprendre une course normale sur les flots sourds et gris du jour.
Au retour, il faut adopter l'humilité devant ce butin iodé et trier à genoux la pêche à l'aide d'un gabarit pour rejeter les coquilles de moins de 10cm car trop jeunes.
Une de mes plus belles expériences.
Merci à eux deux et à l'équipe de l'office du tourisme de St Brieuc qui a préparé cette chevauchée marine.
Les "trois mousquetaires" culinaires de St brieuc peuvent alors laisser libre court à leur créativité.
Dans l'ordre:
Nicolas ADAM à la Vieille Tour
Matthieu AUMONT Aux Pesked
Jean-Marie BAUDIC et son Youpala Bistrot

http://www.baiedesaintbrieuc.com/

http://www.la-vieille-tour.com/

http://www.auxpesked.com

http://www.youpala-bistrot.com

COTE D'ARMOR

2010-03-09T10:13:00.001+01:00

Une petite fugue sur cette très belle côte de Trébeurdun à St Quai Portrieux.
Rencontre avec le tout jeune chef étoilé de cette année Mikaël Tanguy à l'Agapa: Hôtel Spa restaurant à Perros Guirec.
Paysages sauvages préservés du flot des estivants en ce mois de Mars.

LA PURIFICADORA

2010-02-12T11:04:00.000+01:00

Réalisé par l'architecte mexicain Ricardo Legorreta, cet hôtel a été installé dans une ancienne usine de purification d'eau pour la fabrication de glaçons dans la jolie ville de Puebla aux pied des volcans à 3 heures de Mexico.
L'architecture n'est pas sans rappeler celle des pyramides Maya.
Le jeune chef uruguayen met à profit ses expériences passées auprès de grands noms de la cuisine et ravit nos palais friands d'une cuisine inventive et raffinée.
La piscine sur le toit de l'établissement est une prouesse technique et une invitation aux sirènes...

http://www.lapurificadora.com/

QUAI 21

2010-02-12T10:21:00.005+01:00

Au détour de la rue Eugène Fromentin à La Rochelle se trouve une caverne d'Ali Baba qui fourmille de mobilier industriel savamment restauré par un couple d'amateurs éclairés: philippe et Corinne.
Leur savoir-faire redonne à ces pièces leurs lettres de noblesse pour renaître dans les intérieurs de chefs d'orchestres réputés, de couples d'octogénaires avertis et peut-être chez vous très bientôt...

http://www.quai21.fr/

"Aragon et Castille"

2009-12-18T20:48:00.005+01:00

Comme le chantait Boby Lapointe...
Merveilleux établissement dans les montagnes Aragonaises qui a su intégrer avec une rare intelligence le moderne de ces "cubes" au passé de cette église.
La cuisine du jeune chef argentin Gonzalo est inventive et proposée soit dans la partie restaurant, soit autour d'une table familiale en cuisine face au chef.

Au plus près des Anges...

"Metz" en Si Mineur

2009-11-24T22:25:00.009+01:00

Très court séjour dans la Ville dite "Grise"???
Toute juste entrée dans l'Automne, capter une ambiance de Printemps relève du Miracle... et Dieu sait si les propotions ici sont démesurées.
La Gare, Guillaume II, son cheval, ses Champs-Elysées, sa "Bague" enfin devrais-je dire son "Ring"?

Très belle expérience dans le futur centre Pompidou à venir au Printemps et dans cette ville où fleurissent les Bars à Vins: il semble que le cépage endémique reprenne le flambeau...

BOOK

2009-09-20T09:37:00.004+02:00

Bon Voyage...

Carré Blanc

2009-09-16T17:23:00.008+02:00

Une campagne pour le catalogue Carré Blanc toute en douceur dans le joli village de ramatuelle.
Linge de maison, Draps, peignoirs, Rires, Enfants...

http://www.carreblanc.com/

Terre Gourmande

2009-08-29T23:10:00.010+02:00

Sitôt sorti de l'eau, rencontre avec Mr Alain Berne, MOF à Hostun (26). Drôme. France.
Ce Samedi 29 Août 2009 fut baigné de Grâce et de Rencontre: Simplicité de l'accueil, Savoir-Faire, Papilles..., Connaisseur et pourquoi pas Sérénité...
Distribue de l'enseignement auprès de Collectivitées et de Communautées de Communes. Adepte du Nature, un Retour aux Sources bénéfiques, il donne et le sourire de ses élèves d'un jour lui suffisent pour continuer sur ce chemin.

http://www.terregourmande.com/

Du Moderne avec de l'Ancien

2009-08-19T13:03:00.005+02:00

Une ancienne grange réhabilitée en habitation: matériaux bio-climatique, ergonomie ont été les principes adoptés par les propriétaires et leur architecte.
La maison a reçu un prix d'architecture pour cette réalisation respectant l'environnement.
Sujet réalisé pour Maison Magazine.

Pencalenick House

2009-07-20T17:54:00.013+02:00

Prix d'architecture du littoral dans les "Cornwalls"...en Angleterre.
Formidablement inscrite dans la nature environnante, cette maison contemporaine regarde le petit port de Fowey à quelques encablures.
Savante utilisation des matériaux en respect avec l'environnement et très bonne intégration au site.
Cette maison à louer possède 5 chambres, une salle de détente, un centre de thérapie et de massage.
Tout est fait pour passer un moment reposant dans cette région proche de la Bretagne Nord dans ses paysages et ses lumières.
Sujet réalisé pour Coté Ouest.

http://www.cotemaison.fr/

http://www.pencalenickhouse.com/

Le Mesnil des Bois

2009-07-18T15:59:00.016+02:00

Très jolie chambre d'Hôtes au Tronchet proche de Dinan en Bretagne Nord.
Cette ancienne résidence de Surcouf vous accueille entre tradition et verdure.
Les propriétaires Martine et Jean-jacques ont fait de ce manoir un véritable havre de paix.

http://www.le-mesnil-des-bois.com/

La Régalade

2009-07-07T17:36:00.011+02:00

Petit tour chez Bruno DOUCET, aux commandes de la Régalade à Paris dans le 14ème Arrondissement de Paris.
J'aime l'ambiance "Bistrot" où se joue souvent la "3ème"mi-temps.
Beaucoup d'inventivité et une cuisson exceptionnelle des poissons.
Terrine de campagne, Paleron de Boeuf à la Niçoise,... et une carte des Vins sans reproche.
Une adresse à ne pas manquer.
Merci à toute la brigade pour l'accueil et la patience accordée.
Réalisé pour le ELLE à Table Japon.

La Régalade.
49 Av. Jean Moulin 75014 Paris.
+33(0)1 45 45 68 58

Le D-Hôtel

2009-07-01T22:23:00.018+02:00

A la frontière Belge vient d'ouvrir un nouvel établissement ultra contemporain voué à recevoir le public se rendant à la biennale du Design de Courtrai.
Certaines chambres ont été relookées par des designers comme Matali Crasset ou autres.
Savant mélange de moderne en respectant les matériaux propre à cette ancienne ferme.
Réalisé pour la revue Coté Ouest.

English Garden

2009-06-25T19:40:00.014+02:00

Au coté de virginie DUBOSCQ, styliste émérite, nous avons mis en scène ce mobilier de salle de bain en extérieur.
Le concours de deux manutentionnaires fût nécessaire car la baignoire pesait dans les 100Kgs...
Les Oiseaux viennent de chez Deyrolles.
La jeune fille qui leur parle est Margot: ma fille.
Réalisé pour Coté Ouest.

C'est que pour les Enfants...

2009-06-24T10:02:00.020+02:00

c'est avec beaucoup de plaisir que j'ai travaillé cette année encore avec ces grands enfants qui forment l'équipe de l'OISEAU BATEAU.
Tout est axé sur l'enfance: Câle-Bébé, Duvets, Drogolos, Elfes... tout un monde onirique empreint de poésie et de rêve.

http://www.loiseaubateau.fr/

Norvège

2009-06-23T20:42:00.020+02:00

Petite escapade avec la Reine des bouquets: M.M LEVRON.
Cette vieille ferme accueille le public dans ce havre de paix à 45mn d'Oslo.
Le gérant est un grand fan de vins français et particulièrement des Côtes du Rhône.
La table est bonne et la maison ressemble à une Maison de Famille avec vue sur un jolie lac qui possède une petite maison charmante comme celle familière à tout écrivain souhaitant s'isoler.
Paru dans Coté Ouest.

http://www.ovre-vang-gaard.no/

La Maison Biscuit

2009-06-22T10:39:00.015+02:00

Réalisée par un jeune architecte très prometteur, cette maison simple et fonctionnelle donne l'impression d'être dedans/dehors avec ses larges ouvertures sur la campagne.
La lumière du Soleil est adoucie par ces grands claustras en bois qui sculptent les ombres sur les murs intérieurs de cette maison très contemporaine.
Sujet réalisé pour le Elle Décoration France.

Chambre d'Hôte

2009-06-21T17:28:00.009+02:00

Perdue dans la campagne sur l'île de Majorque, vous trouverez cette Finca qui allie tradition et contemporain.
le Spa en pierre sèche est un vrai régal de simplicité et tout ici est fait pour votre bien-être.

http://songener.com/

La Purificadora

2009-06-21T11:09:00.011+02:00

Loin de la pollution du centre de Mexico, à trois heures de route dans la région des Volcans qui ont inspiré plus d'un écrivain, se trouve dans la ville de Puebla un hôtel contemporain comme un hommage aux civilisations Maya: La Purificadora.
Des lignes fluides qui font que cette réhabilitation d'une ancienne usine de production et de traitement de l'eau est un hommage à la simplicité.
Sujet réalisé pour la revue Hôtel et Lodge.

http://www.lapurificadora.com/

Chambre d'Hôte

2009-06-20T08:57:00.009+02:00

Dans ce petit château du Périgord tenu par une femme belge, vous apprécierez le calme et la sérénité des lieux.
La table y est bonne et les vins des alentours accompagneront parfaitement les saveurs proposées.

http://www.chateaudurayet.com/fr/index.html

Argentine

2009-06-19T11:12:00.007+02:00

Dans les années 90, j'ai fait un long séjour dans ce Pays des extrèmes.
J'y avais alors rencontré des gens simples et amicaux: Les Gauchos.

Se retrouver autour d'un "Asado", sorte de Barbecue géant avec des viandes exceptionnelles, des guitares, des rires et des chevaux qui referment la porte d'un coup de croupe lorsqu'ils sortent de leur Corral...

Le Savoir-Faire des artisans qui fabriquent et réparent leurs harnachements est même reconnu par la maison HERMES qui leur commande parfois qques pièces.

Tout se passe à San Antonio de Areco dans la "Pampa" argentine.

Mode

2009-06-15T10:20:00.010+02:00

Je n'avais jusqu'à présent jamais ou très peu réalisé de photos de Mode.
Profitant d'un espace extraordinaire à l'abandon et grâce à la patience et le concours des participants , j'ai réalisé une journée de prises de vue dans un ancien hôtel particulier à l'abandon:
Robes de Isabelle THOMAS
Bijoux de Marie GERAUD
Bouquets de VIOLETTE
Coiffure Prise de Tête
mannequins Sandy et Véronique

http://www.isabelle-thomas-creation.com/

http://www.lespiesensontfolles.com

http://www.getdropbox.com/gallery/51369/1/Mode?h=22f576

Bottes LE CHAMEAU

2009-06-15T09:39:00.008+02:00

Réalisation en deux temps pour le magazine Coté Ouest:
Prises de vue dans le Bois de Boulogne pour mettre différents modèles de bottes en situation.
La seconde partie a été réalisée sur le site de fabrication en Suisse Normande près de Caen.

http://www.getdropbox.com/gallery/51369/1/Chameau?h=5680c0

Saveurs

2009-06-13T17:46:00.008+02:00

Ce soir avec ce beau temps, je vous propose une promenade gourmande à l'Auberge de Thorrenc de l'autre coté du Rhône en Ardêche.
Ce petit village possède une très bonne auberge tenue par Eric et Isabelle.
Bonne carte des vins et cinq chambres d'Hôtes dans l'ancienne école du village.

http://www.auberge-thorrenc.com/

Diaporama

2009-06-13T11:27:00.009+02:00

Vous trouverez en bas de la page de ce Blog un Widget DIAPORAMA qui vous propose de visualiser plus d'images sur un évènement ou un sujet particulier.
En cliquant au centre du Diaporama, vous serez redirigé vers la Galerie qui contient toutes les photos du sujet.
Je souhaite pouvoir intégrer cette fonction dans chaque message pour des raisons de lecture mais mes connaissances en HTML ne me le permettent pas encore.
Pour bientôt, j'espère.

Madère

2009-06-12T10:23:00.009+02:00

Olentzero…le porteur de lumière

Olentzero puise ses racines dans une tradition très ancienne qui déborde largement du cadre du Pays Basque. Dans toutes les sociétés antiques, l’époque du solstice d’hiver était le cadre de manifestations religieuses et profanes en lien avec le cycle des saisons (et donc avec la vie). Chez les Romains, les jours précédents le solstice d’hiver étaient marqués par des orgies en tout genre.
Au cours de ces fêtes, on honorait le dieu Saturne qui, armé d’une faucille, se manifestait comme le dieu des moissons futures. Les Romains décoraient leurs maisons de houx… afin de conjurer le Soleil de reprendre sa course et de croître à nouveau dans le firmament.
Olentzero est présenté habituellement comme charbonnier, il est donc associé au feu, à la lumière et la chaleur. Il est aussi lié au cycle des saisons. Selon la légende, au moment du solstice d’hiver, il quitte la montagne où il fabrique du charbon pour aller annoncer le retour des beaux jours. Comme Saturne, Olentzero brandit une faucille pour symboliser le temps des moissons. Olentzero n’est pas le Père Noël basque. C’est un charbonnier capable de ranimer dans le coeur des hommes, des femmes et des enfants, la lumière et la chaleur.

Claude LABAT association Lauburu, 2008

J'ai décidé de commencer à me familiariser avec l'espace Blog afin de donner un plus d'images à voir que celles trop peu nombreuses de mon site Web.

http://www.getdropbox.com/gallery/51369/1/Madere?h=e8c509

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Vous trouverez dans cette galerie les photos de mon dernier voyage en date: Madère, une île volcanique de 18 millions d'années.